Après avoir vérifié que nous rendons un appartement propre et rangé, nous allons déposer les valises à l'hôtel de Jean-Luc, que nous croisons.

Nous allons visiter le marché central. Le Központi Vásárcsarnok, ou Grand Marché Central de Budapest, fut érigé entre 1894 et 1897 sous la direction de l’architecte Samu Pecz, dans une période où la ville connaissait une croissance fulgurante. Conçu pour centraliser le commerce alimentaire et répondre aux besoins d’une population en expansion, ce bâtiment impressionnant se distingue par sa structure métallique novatrice, typique de l’architecture industrielle de l’époque, et son toit orné de tuiles Zsolnay aux reflets multicolores, un détail raffiné qui ajoute une touche artistique. Malgré sa splendeur initiale, le marché subit de graves dommages pendant la Seconde Guerre mondiale, laissant ses murs et sa charpente en partie ruinés. Ce n’est qu’après une ambitieuse restauration dans les années 1990 qu’il retrouva sa grandeur, devenant le plus grand marché couvert de Hongrie et un symbole de résilience historique. Nous y avons acheté du paprika, quand même !

Nous avons déambulé une dernière fois dans les rues de Budapest en particulier le passage de Paris qui a d’abord été construit en 1817 à la demande du Baron Brudern. Inspiré par les passages parisiens, sa cour intérieure est inspirée des fameuses allées commerçantes parisiennes couvertes on y trouve des boutiques de luxes ou des cafés très classes. Ce qui est intéressant, c’est que c’est le seul passage commerçant de Budapest du 19ème siècle qui a survécu. Par chance, les bombardements de la Deuxième guerre mondiale n’ont pas fait de gros dommages à cet endroit. Il sera bien sur nationalisé par les communistes après la guerre. Après le communisme, quelques tentatives de reprise, en 2014, la municipalité de Budapest a vendu le bâtiment à des investisseurs arabes et c’est finalement en 2019 qu’aboutira la dernière rénovation du bâtiment.

Nous sommes aussi allés dans le célèbre salon de thé Gerbeaud où nous avons pris un gâteau chacun (dont le gâteau Sissi !). L'histoire du Café Gerbeaud a commencé il y a plus de 160 ans . Le fondateur Henrik Kugler a ouvert la pâtisserie en 1858, qui a déménagé à son emplacement actuel sur la place Vörösmarty en 1870. Le confiseur d'origine suisse Émile Gerbeaud a repris la pâtisserie de Kugler en 1882, et c'est lui qui l'a rendue célèbre dans le monde entier. Son nom est associé à des gourmandises emblématiques telles que le gâteau Gerbeaud, le bonbon au cognac et aux cerises, ou la langue de chat au chocolat. Le bâtiment lui-même est à couper le souffle : la maison offre une ambiance du début du siècle et son intérieur élégant évoque la splendeur d'une époque révolue. Le Café Gerbeaud est plus qu'une pâtisserie, c'est aussi un lieu où le passé et le présent se rencontrent.

Nous visitons la basilique Saint Etienne, l'intérieur cette fois-ci : très baroque. La chasse de la relique est extraordinairement décorée. Les plafonds sont splendides et les deux dômes impressionnants.

Enfin le séjour est terminé, nous reprenons les valises puis le long bus jusqu'à l'aéroport et notre avion. Le voyage est plus calme que celui de l'aller.