Mes créations
David Hockney
2017-10-08
Quel artiste prolifique ! Né en 1937 en Angleterre, curieux de tous les courants artistiques, utilisant les techniques de l'un (Bacon pour le traitement des toiles par exemple) et les effets de l'autre (les images lisses de Hopper), explorant le cubisme tout en gardant un recul plein d'humour (voir le tableau où l'immeuble est une grille quasiment en 2 dimensions abstraites, à l'exception faite des palmiers rebelles !) L'exposition est une rétrospective, ses oeuvres de jeunesse ne sont pas particulièrement remarquables mais dès qu'il s'installe en Californie où il peut vivre son homosexualité librement, sa peinture se libère, s'illumine. Ses expérimentations avec les photographies lui permettant d'introduire la 4ème dimension (temporelle) sont bluffantes. Son montage vidéo sur les 4 saisons est d'une grande poésie, elle dégage un calme apaisant de campagne anglaise (même si j'ai dû mal à croire qu'il fasse aussi beau dans le Yorkshire). voir la critique sur le sujet et quelques photos, prises sur internet puisque les photos étaient interdites.
Pressurage des pommes
2017-09-24
Aujourd'hui le relais nature de Bièvres presse les pommes à l'ancienne. Tous les ans depuis que nous avons emménagé (1999), au tout début de l'automne, les amis de l'outil ancien organise le pressurage des pommes avec dégustation et achat possible de litres fraîchement pressé. Je l'ai vu (et goûté) sur la place de la mairie, sur la place de l'église, devant la boulangerie et par tous les temps, ambiance détendue et chaleureuse. Cette année cette activité a été reprise par le relais nature et a eu lieu dans le parc Ratel. Les enfants peuvent participer au pressurage proprement dit et pour améliorer la fête, le four à pain a été mis à chauffer ce matin ! Ainsi il est possible de goûter nature (pain, confiture et jus de pommes) pour 2€ ! De plus quelques stands de jeux d'adresse sont installés et sont gratuits. Comme le temps est de la partie de nombreux enfants jouent et pressent : un vrai succès.
Poilâne
2017-09-17
La manufacture (plutôt que l'usine car le travail manuel est privilégié) ouvre ses portes sur les journées du patrimoine. Comme c'est à deux pas, j'y suis pour l'ouverture à 9h. Déjà le groupe comprend environ 15 personnes. La maison Poilâne existe depuis 1932. Elle est particulièrement attachée à la qualité des ingrédients : la farine évidemment, issue de l'agriculture raisonnée et centrée sur certaines espèces de blés tendres dont je n'ai pas retenu le nom. Cette farine est obtenue par des meules de pierre pour y incorporer le germe de blé (ce qui est impossible avec des meules cylindriques comme chacun sait (?)). Pour les pains spéciaux, les noix françaises et les raisins de Corinthe sont aussi sélectionnées avec soin. Construite en 1984 sur le concept de rétro-innovation, cette manufacture est optimisée sans être déshumanisée, bien au contraire. Les boulangers qui entrent ici bénéficient de 9 mois de formation puis de 6 mois de perfectionnement où ils restent sur le fournil d'apprentissage, autonomes, mais avec le formateur sur le fournil voisin. 24 fournils répartis en 12 duos entourent la réserve de bois, circulaire. Le bois provient de l'est de la France (hêtres, frênes, charmes et chênes), ce sont les chutes des fabrication des manches d'outils ! Un couloir, lui aussi circulaire, permet l'acheminement du pain vers la salle d'embarquement vers l’île de France à 4h du matin puis l'expédition plus lointaine (jusqu'aux états unis!) ensuite. Pour chaque duo, en parfaite symétrie : - une table de pesage avec une bonne vieille balance à plateaux, - un pétrin mécanique où le boulanger peu ajuster farine (par un tuyau) et eau (par un robinet), - un fournil, - en hauteur les 2 grandes pelles (de bouche et de fond) pour placer les miches, par 100, dans le four puis les retirer, - entre les deux, les tasseaux de bois provenant, par une goulotte, de la pièce circulaire. Chaque boulanger, travaillant en 3x8, assure 5 fournées. Il est toujours au même poste pour mieux connaître les particularités de son four. Pendant que le pétrin brasse la pâte et qu'une fournée cuit, il pèse 100 boules de 2,2 kg et les dépose dans les 100 paniers en osier prévus à cet effet. Ensuite il vérifie le pétrin et le met dans le panetier (sorte de caisse en bois sur roulettes) pour une première fermentation. Arrive à peu près le temps de retirer les miches précédentes. Il faut, à peu près, 12 minutes pour retirer les 100 miches. Celles du fond, déposées en premier et retirées en dernier, ont donc un temps de cuisson plus long d'une vingtaine de minutes mais à une chaleur moindre, le foyer étant plutôt à l'avant. Nous avons eu la chance de voir toutes les étapes sur les 3 postes fonctionnement que nous avons vus. Un magasin temporaire permet la dégustation gratuite et de ramener du pain tout frais à la maison ; je prends un pain aux noix et un pain aux raisins ! En partant je constate que la foule se presse aux portes et que les militaires de l'aéroport de Vélizy-Villacoublay sont venus surveiller cette affluence inhabituelle !
Adélaïde - Paris
2017-07-15
Réveil à 6h00, petit déjeuner à 7h, j’accompagne Jean-Luc au centre où a lieu le symposium puis je rentre à l’hôtel. Je pars à 9h02. Je vais visiter l’Ayer House, du nom de son ancien propriétaire, plusieurs fois premier ministre et président du conseil, il avait donné son nom au célèbre roc (Uluru désormais). Quand j’arrive c’est trop tôt alors je traverse et parcours une partie du jardin botanique que nous n’avions pas vu hier, en particulier une serre à nénuphars. Je photographie quelques oiseaux et c’est l’heure d’ouverture. La maison est simple avec un étage (chambres et nursery plus la salle de bains, moderne, pour l’époque !) et un sous-sol frais, utile pour conserver les aliments et se tenir l’été dans un étrange salon d’été sans fenêtre. Le rez-de-chaussée a une grande salle à manger d’apparat, une cuisine, un bureau et une salle à manger familiale qui sert aussi de salon. Les plafonds restaurés avaient été « peindus » à la main ! Il est encore tôt quand je ressors, alors je vais me renseigner sur, d’une part la galerie d’art, qui expose Rodin et d’autre part le musée de la ville. Je commence par le musée et visite les deux étages consacrés à la culture aborigène, très fournis et présentés en « comparatifs » selon les régions : les paniers, les bâtons et boomerangs, les peintures, les bijoux, les bateaux… 9 portes (qui font partie d’une série de 32) présentent les mythes aborigènes peints il y a 50-60 ans par un aborigène pour nous les blancs. L’une d’entre elle est expliquée, c’est très intéressant ! Je passe ensuite dans la partie biodiversité de l’Australie où nombre d’animaux empaillés ont été replacés dans leurs habitats. J’ai presque oublié l’heure, vite je me dépêche de retourner à l’hôtel pour déjeuner avec Jean-Luc au casino (c’est encore là que le service est le plus rapide). Je commence l’après-midi par une belle balade le long de la rivière (jusqu’au barrage, à 6km de la plage d’après les panneaux), le stade est rempli de fans des 2 équipes qui s’affrontent, de temps en temps une vive clameur s’entend. Je vais visiter la galerie d’art y compris l’exposition payante sur Rodin. 19 sculptures de bronze sont exposées, entourées d’autres œuvres d’art, inspirées par Rodin, mais tellement moderne, qu’elles ne me sont pas très intelligibles ! Pour le reste du musée c’est encore pire, la muséographie déconcertante mêle les œuvres indépendamment de la chronologie, présente une quarantaine de tableaux sur un mur, sans étiquette, une fiche est cependant disponible. Une fois sortie du musée je vais marcher dans la rue piétonne, très animée. On y retrouve les enseignes internationales et certaines typiquement australienne (UGG). On y trouve aussi des arcades, comme à Melbourne, galeries marchandes couvertes et datant du 19ème siècle. 19h00, nous prenons le chemin de l’aéroport, Jean-Luc m’aide pour le check-in, et heureusement car je dois aller voir le service de l’immigration. En effet, ils ne retrouvent pas mon entrée ! Heureusement j’ai mon visa électronique avec moi. En fait c’est la confusion entre mon nom marital et mon nom de jeune fille ! Je passe la sécurité et achète 2 paquets de Tim-Tam et un livre australien (en anglais) : The Dry qui me passionnera. Je regarde 2 films et dors plusieurs heures dans la première partie, je lis et somnole dans le 2ème vol.
Adélaïde
2017-07-14
Réveil à 7h30, petit déjeuner à 8h30, départ passé 9h30. Jean-Luc a défait une grande partie de sa valise dans les tiroirs puisqu’il va rester plusieurs jours. Cela lui permet aussi de stocker la plupart des achats dans la valise vidée. Nous partons sur les bords de la Torrens vers LE stade, puis nous allons vers la « festival plazza » réputée mais hélas en travaux. Nous remontons North Terrace pour aller voir le parlement, la maison du gouverneur, la bibliothèque d’état, très différente de celle de Melbourne mais intéressante aussi. Nous passons aussi devant le musée. Nous avons, à ce moment-là, essuyé 2 averses ! Sur le trottoir de la North Terrace, pour les 150 ans de la ville, des plaques de cuivre des célébrités d’Adélaïde ont été posées, par ordre alphabétique ! Nous traversons l’université (vraiment étendue) pour rejoindre le parc botanique, jointif du zoo, nous ratons le jardin botanique et arrivons de l’autre côté du parc où nous déjeunons tranquillement. Nous trouvons l’entrée est du jardin botanique et le visitons en revenant vers le centre-ville (2 autres averses et un pâle arc-en-ciel). Nous descendons la rue Frome (qui monte d’ailleurs) jusqu’à la rue Wakerfield où nous tournons à droite pour rejoindre la place Victoria. En fait, nous avons déjà vu les bâtiments indiqués par les différents guides, alors peu importe l’itinéraire pour rejoindre cette place et comme Adélaïde est quadrillée, j’ai pris « au plus carré ». Sur cette place, la cathédrale St François-Xavier à l’ouest, le marché central à l’est, la mairie et un ancien bureau de poste au nord, une fontaine moderne au sud. Nous sommes tous les deux fatigués (nous avons dû parcourir une petite douzaine de kilomètres), nous rejoignons l’hôtel. Nous avons rendez-vous avec James Martin à 18h30 mais il décommande à 18h27 (13h30 de décalage et je ne sais combien d’heures de vols). Nous achetons de quoi manger et remontons à la chambre : yaourts et fruits ça nous fait du bien !
